Experimente a massa de pastel de feira que fica elástica e suave ao toque. Com ingredientes simples, você pode preparar pastéis crocantes em apenas 30 minutos, sem complicações!
| Tempo Total | Porções |
|---|---|
| 30 min | 8 |
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240g) + 1 colher de sopa
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de chá de água morna (120ml)
- 2 colheres de sopa de cachaça
- ½ colher de sopa de vinagre
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a água morna, a cachaça e o vinagre.
- Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por alguns minutos até que fique lisa e macia.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
- Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada.
- Corte a massa em discos para empanar os recheios desejados.
- Frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
FAQ
Posso substituir a cachaça por outro ingrediente?
Sim, você pode usar água ou vinagre, mas a textura pode variar.
Como armazenar a massa de pastel?
A massa deve ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.
Posso congelar a massa de pastel?
Sim, você pode congelar a massa por até 3 meses, embrulhada em plástico filme.
Qual é o ponto correto da massa?
A massa deve estar elástica e suave ao toque, pronta para ser aberta.
Preciso de utensílios especiais para fazer a massa?
Não, apenas uma tigela, um rolo e uma frigideira para fritar são suficientes.
Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: MASSA DE PASTEL DE FEIRA FÁCIL E PROFISSIONAL | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.
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