Experimente a coxinha de frango crocante que vai conquistar seu paladar. O frango é cozido com alho e páprica, garantindo um sabor marcante. Com uma massa feita de batatas e queijo, essa receita é prática e perfeita para quem deseja um lanche saboroso sem complicações.

Tempo TotalPorções
1h10min8

Ingredientes

  • 4 coxas de frango
  • 1 colher de chá de páprica defumada para o frango
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal (a gosto)
  • 700ml de água
  • 1 sachê de caldo de frango
  • 3 batatas médias cozidas
  • ⅓ de colher de chá de páprica defumada
  • ⅓ de colher de chá de sal
  • ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino
  • 100g de queijo mussarela ralado
  • Farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Farinha panko

Modo de Preparo

  1. Cozer as coxas de frango em uma panela com água, sal, alho e páprica defumada por aproximadamente 30 minutos até que fiquem macias.
  2. Desfiar o frango cozido e reservar.
  3. Em uma panela, cozinhar as batatas até ficarem macias e depois amassá-las.
  4. Adicionar ao purê de batata a páprica, o sal, a pimenta-do-reino e o queijo mussarela e misturar bem.
  5. Rechear as porções de massa com o frango desfiado e modelar as coxinhas.
  6. Empanar as coxinhas passando primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha panko.
  7. Fritar as coxinhas em óleo quente até que fiquem douradas, aproximadamente 5 a 7 minutos.
  8. Escorrer as coxinhas em papel toalha e servir.

FAQ

Posso substituir as coxas de frango por peito de frango?

Sim, você pode usar peito de frango, mas o tempo de cozimento pode ser menor.

Como armazenar as coxinhas?

As coxinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

Posso congelar as coxinhas antes de fritar?

Sim, você pode congelar as coxinhas antes de fritar. Basta empaná-las e colocá-las em um recipiente adequado.

Qual o ponto certo para fritar as coxinhas?

As coxinhas devem ser fritas até que estejam douradas, o que leva cerca de 5 a 7 minutos em óleo quente.

Preciso de algum utensílio especial para fazer coxinha?

Não, você pode fazer coxinhas com utensílios comuns de cozinha, como panela e espátula.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: A MELHOR COXINHA DE FRANGO CROCANTE DO MUNDO | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.