Experimente um prato que combina frango e quiabo, onde o frango é temperado com limão e especiarias, enquanto o quiabo é preparado para eliminar a baba. Essa receita é prática e ideal para quem quer evitar ingredientes industrializados.

Tempo Total55 min
Porções4

Ingredientes

  • 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 1 dúzia de quiabo (200g)
  • 1 limão
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate em tiras
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de chá de páprica defumada
  • 2 colheres de chá rasas de sal
  • ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

Limpe e seque as coxas e sobrecoxas de frango. Tempere o frango com o suco do limão, vinagre, alho amassado, sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, colorau e açúcar. Deixe marinar por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o quiabo: corte as extremidades e asse em uma frigideira quente por cerca de 10 minutos para eliminar a baba. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione os tomates em tiras e as folhas de louro. Refogue por 5 minutos. Coloque o frango marinado na panela e cozinhe por 15 minutos com a tampa. Adicione o quiabo à panela e cozinhe por mais 15 minutos até que o frango esteja cozido e o quiabo macio. Sirva em seguida.

FAQ

Posso substituir o frango por outra carne?

Sim, você pode usar peito de frango ou outra carne de sua preferência.

Como armazenar o frango com quiabo?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar essa receita?

Sim, você pode congelar o frango com quiabo por até 2 meses.

Qual utensílio é melhor para cozinhar o frango?

Uma panela grande é ideal para cozinhar o frango e o quiabo juntos.

Como saber se o frango está cozido?

O frango deve estar completamente cozido e não apresentar partes rosadas.

🔥 Veja também

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.