Descubra o vatapá de frango, uma receita que combina frango desfiado com leite de coco e temperos, resultando em uma mistura cremosa. Em apenas 35 minutos, você terá um prato principal saboroso, sem complicações e com ingredientes simples como peito de frango e azeite de dendê.
| Tempo Total | Porções |
|---|---|
| 35 min | 6 |
Ingredientes
- 1kg de peito de frango
- 1 caldo de frango
- 700ml do caldo do cozimento do frango
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1 cebola picada
- Cheiro verde a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- ¼ de xícara de chá de azeite de dendê (60ml)
- 6 pães francês amanhecidos
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal
- ⅓ de colher de chá de gengibre em pó
Modo de Preparo
- Cozinhe o peito de frango em água com o caldo de frango por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja completamente cozido.
- Retire o frango do caldo e desfie-o.
- Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho amassado e refogue por mais alguns minutos.
- Em um liquidificador, coloque o frango desfiado, o caldo do cozimento, o azeite de dendê, os pães amanhecidos cortados em pedaços, o leite de coco, a pimenta-do-reino, o sal e o gengibre em pó.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Misture o cheiro verde à massa de vatapá.
- Cozinhe a mistura em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre para não grudar.
FAQ
Posso substituir o peito de frango por outra carne?
Sim, você pode usar carne de peixe ou camarão para uma variação do prato.
Como armazenar o vatapá de frango?
O vatapá pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o vatapá?
Sim, você pode congelar o vatapá em porções e descongelar na geladeira antes de aquecer.
Qual utensílio é ideal para preparar o vatapá?
Uma panela antiaderente é recomendada para evitar que a mistura grude.
Como saber se o vatapá está pronto?
O vatapá deve estar quente e com uma consistência homogênea após o cozimento.
Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: VOCÊ JÁ COMEU VATAPÁ DE FRANGO? | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.
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