Aproveitar frutas maduras sem desperdício é uma ótima ideia! Com esta receita de bolinho de feijão, você transforma feijão cozido em um petisco saboroso e prático. Em apenas 15 minutos, você terá bolinhas fritas que são crocantes por fora e macias por dentro, perfeitas para qualquer festa.
| Tempo Total | Porções |
|---|---|
| 15 min | 6 |
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de feijão cozido
- 1 colher de chá de banha (óleo ou azeite)
- ½ calabresa bem picada (200g)
- ½ cebola pequena bem picada
- 2 dentes de alho amassado
- 1 colher de sopa de cheiro verde (a gosto)
- ⅓ colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1 colher de chá de sal (a gosto)
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- óleo para fritar
Modo de Preparo
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Em uma tigela, coloque o feijão cozido e amasse com um garfo. Adicione a banha (ou óleo), a calabresa picada, a cebola picada, o alho amassado, o cheiro verde, a pimenta do reino, a páprica e o sal. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Forme pequenas bolinhas com a massa. Passe as bolinhas na farinha de rosca. Frite as bolinhas no óleo quente até que estejam crocantes. Retire as bolinhas da frigideira e coloque em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
FAQ
Posso substituir a calabresa por outro ingrediente?
Sim, você pode usar carne moída ou frango desfiado como alternativa.
Como armazenar os bolinhos de feijão?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar os bolinhos?
Sim, você pode congelá-los antes de fritar. Descongele e frite quando desejar.
Qual o melhor utensílio para fritar?
Uma frigideira funda é ideal para fritar os bolinhos de maneira uniforme.
Como saber se os bolinhos estão prontos para servir?
Os bolinhos devem estar crocantes e dourados ao serem retirados do óleo.
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