Experimente o charuto de repolho, uma receita que combina carne moída e bacon, envoltos em folhas de repolho cozidas. O resultado é uma refeição saborosa e prática, perfeita para o almoço de domingo. Não se preocupe com a complexidade, pois essa receita é fácil e rápida de preparar!

Tempo Total1 hora e 10 minutos
Porções6

Ingredientes

  • 1 repolho grande (1,6kg)
  • Sal a gosto
  • Azeite ou óleo
  • 100g de bacon picado
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 700g de carne moída
  • Hortelã a gosto
  • 1 xícara de chá de arroz branco
  • 3 colheres de chá de páprica defumada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 sachês de molho de tomate (600g)
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde picado

Modo de Preparo

  1. Remova as folhas do repolho e cozinhe-as em água salgada até que fiquem macias.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite ou óleo e refogue o bacon picado até que esteja dourado.
  3. Adicione as cebolas picadas e o alho amassado à frigideira e refogue até que fiquem transparentes.
  4. Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
  5. Adicione o arroz, a hortelã, a páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando tudo muito bem.
  6. Coloque uma colher da mistura em cada folha de repolho e enrole-as formando os charutos.
  7. Distribua os charutos em uma assadeira e cubra com o molho de tomate.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que estejam bem cozidos.
  9. Sirva com cheiro verde por cima.

FAQ

Posso substituir o bacon por outro ingrediente?

Sim, você pode usar peito de peru defumado ou omitir o bacon para uma versão mais leve.

Como armazenar os charutos de repolho?

Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar os charutos de repolho?

Sim, você pode congelar os charutos antes de assar. Descongele na geladeira antes de assar.

Qual utensílio é ideal para assar os charutos?

Uma assadeira retangular é ideal para acomodar todos os charutos e o molho.

Qual é o ponto certo para servir os charutos?

Os charutos estão prontos quando as folhas de repolho estão macias e o recheio está bem cozido.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.