Surpreenda-se com um bolo floresta negra que combina uma textura leve e um aroma de chocolate irresistível. Em apenas 55 minutos, você pode criar essa delícia em casa, sem complicações ou ingredientes difíceis de encontrar.
| Tempo Total | Preparo | Cozimento | Porções |
|---|---|---|---|
| 55 min | 20 min | 35 min | 12 |
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de chocolate em pó 50% (100g)
- 1 e ½ xícara de açúcar cristal (300g)
- ½ xícara de chá de café em temperatura ambiente e sem açúcar (120ml)
- ½ xícara de chá de leite (120ml)
- 1 colher de sopa de cacau black (opcional)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 1 colher de sopa de fermento
- ⅓ xícara de óleo (80ml)
- 1 pitada de sal
- 300ml de creme de leite fresco
- Raspas de chocolate
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Cerejas
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o café e o leite, e misture bem. Incorpore o chocolate em pó e o cacau black até homogêneo. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal na mistura, e misture até ficar homogêneo. Por último, acrescente o óleo e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura batendo o creme de leite fresco, a essência de baunilha e o açúcar até obter picos firmes. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Cubra o bolo com o creme, decore com raspas de chocolate e cerejas.
FAQ
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Sim, mas o sabor do bolo pode ficar mais doce.
Como armazenar o bolo floresta negra?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual a forma ideal para assar o bolo?
Use uma forma de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Como saber se o bolo está pronto?
O bolo deve estar firme ao toque e um palito inserido no centro deve sair limpo.
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