PORÇÕES
4		TOTAL
20 minutos

O arroz à grega é um acompanhamento perfeito para o Natal e, com esta receita, você vai aprender a prepará-lo de forma rápida e prática. Ao refogar os ingredientes e adicionar o arroz, você garante que cada grão fique soltinho e saboroso, aproveitando a combinação de sabores do bacon, frango e pimentões coloridos.

Ingredientes

1 xícara de chá de arroz
2 xícaras de chá de água (480ml)
100g de bacon
150g de peito de frango cozido picado ou desfiado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
½ pimentão amarelo em cubos
½ pimentão vermelho em cubos
½ pimentão verde em cubos
½ xícara de chá de uvas passas
1 cenoura pequena em cubos
1½ colher de chá de sal
Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Em uma frigideira, frite o bacon até que fique crocante e reserve. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados. Junte os pimentões e a cenoura, cozinhando por cerca de 3 minutos. Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre. Acrescente as uvas passas, o frango desfiado e o sal, misturando bem. Adicione a água e deixe cozinhar em fogo médio até que a água seque e o arroz esteja cozido. Misture o cheiro verde e o bacon reservado antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que o arroz fique bem soltinho, não mexa excessivamente após adicionar a água. Deixe que ele cozinhe em fogo médio até que toda a água evapore. Se preferir, você pode adicionar mais legumes, como ervilhas ou milho, para enriquecer ainda mais o prato.

FAQ

Posso usar arroz integral?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 40 minutos.

Como armazenar o arroz à grega?

O arroz pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o arroz à grega?

Sim, você pode congelar por até 2 meses. Aqueça bem antes de servir.

Qual o melhor jeito de aquecer o arroz?

O melhor método é no fogo baixo, adicionando um pouco de água para soltar os grãos.

Esse arroz combina com qual prato principal?

Ele combina muito bem com carnes assadas ou grelhadas.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: O MELHOR ARROZ À GREGA PARA O NATAL FICA BEM SOLTINHO E COLORIDO | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.