PORÇÕES
4		TOTAL
30 min

A canja de galinha é uma sopa clássica e reconfortante, ideal para aquecer nos dias frios. Com frango desfiado e legumes macios, essa receita é fácil e rápida, perfeita para quem busca uma refeição prática e saborosa.

Ingredientes

1kg de frango (usei coxinha da asa sem pele)
1 cenoura grande cortada em cubinhos
2 batatas médias cortadas em cubinhos
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de colorau

Modo de Preparo

Coloque o frango em uma panela com água suficiente para cobri-lo e leve ao fogo. Adicione os dentes de alho amassados e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Retire o frango, desfie e reserve o caldo. Na mesma panela, adicione a cenoura e a batata cortadas em cubinhos. Junte o caldo reservado e cozinhe até que os legumes estejam macios. Adicione o frango desfiado de volta à panela. Misture o colorau e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva quente.

Dica de chef

Para garantir que sua canja fique ainda mais saborosa, experimente adicionar temperos frescos como salsa ou cebolinha picada ao final do preparo. Isso trará um frescor ao prato e realçará os sabores. Além disso, se você gosta de um caldo mais encorpado, pode cozinhar o frango por um tempo extra antes de desfiá-lo, permitindo que mais sabor seja liberado.

FAQ

Posso congelar a canja de galinha?
Sim, a canja pode ser congelada. Recomenda-se armazená-la em porções individuais para facilitar o descongelamento.

Quais legumes posso adicionar à canja?
Você pode adicionar outros legumes como ervilhas, milho, ou até mesmo abobrinha para variar os sabores.

Qual o ponto correto do frango?
O frango deve estar completamente cozido e macio, podendo ser facilmente desfiado com um garfo.

Como armazenar a canja de galinha?
Mantenha a canja em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso usar frango congelado?
Sim, você pode usar frango congelado, mas o tempo de cozimento pode ser ligeiramente maior.

🔥 Veja também

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.