PORÇÕES
6		TOTAL
30 min

O recheio de frango cremoso é a solução perfeita para quem busca um saboroso complemento para salgados e tortas. Com um preparo rápido de apenas 30 minutos, você conseguirá um recheio cremoso e cheio de sabor, ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 tomates picados
  • 3 colheres de sopa de cheiro‑verde (a gosto)
  • 2 colheres de chá de sal
  • 3 colheres de chá de páprica defumada
  • 1/3 colher de chá de pimenta‑do‑reino
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o peito de frango em água até ficar macio, cerca de 20 minutos.
  2. Desfie o peito de frango cozido e reserve.
  3. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
  4. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
  5. Acrescente o alho amassado e refogue por mais 1 minuto.
  6. Adicione os tomates picados, o caldo de galinha, o frango desfiado e misture bem.
  7. Tempere com sal, páprica defumada e pimenta-do-reino.
  8. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  9. Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso, misturando até ficar homogêneo.
  10. Utilize o recheio em salgados ou tortas conforme desejado.

Dica de chef

Para garantir que seu recheio de frango fique ainda mais saboroso, experimente deixar os temperos refogando por um pouco mais de tempo antes de adicionar o frango desfiado. Isso realça os sabores e traz um aroma incrível ao seu prato. Além disso, sempre verifique a consistência do recheio, que deve ser cremosa e bem incorporada. Se preferir um recheio mais leve, você pode reduzir a quantidade de requeijão cremoso.

FAQ

Posso substituir o peito de frango por outra carne?

Sim, você pode usar peito de peru ou carne moída como alternativas.

Como armazenar o recheio de frango?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o recheio?

Sim, o recheio pode ser congelado por até 3 meses. Basta descongelar na geladeira antes de usar.

Qual o utensílio ideal para refogar?

Uma panela antiaderente é ideal para refogar os ingredientes sem que grudem.

Como saber se o recheio está no ponto certo?

O recheio deve estar cremoso e com os temperos bem incorporados, com um aroma agradável.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: RECHEIO DE FRANGO CREMOSO PARA SALGADOS E TORTAS | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.