| PORÇÕES 4 | TOTAL 20 min |
O purê de abóbora é uma das opções mais práticas e saborosas para acompanhar suas refeições. Nesta receita, você vai aprender a preparar um purê cremoso em apenas 20 minutos, utilizando abóbora, queijo provolone e temperos que vão realçar o sabor. Ideal para quem busca rapidez na cozinha sem abrir mão do sabor!
Ingredientes
- 1kg de abóbora
- ½ cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- ½ xícara de chá de leite (120ml)
- 1 colher de chá rasa de sal
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
- 100g de queijo provolone ralado
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Corte a abóbora em cubos e cozinhe em água até ficar macia.
- Escorra a água e coloque a abóbora em uma panela.
- Amasse a abóbora até formar um purê.
- Em outra panela, aqueça o azeite e adicione a cebola picada, refogando até ficar transparente.
- Adicione o alho amassado e refogue por mais 1 minuto.
- Misture o purê de abóbora na panela com a cebola e o alho refogados.
- Adicione a manteiga ou margarina e misture bem até derreter.
- Incorpore o leite, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo até ficar homogêneo.
- Finalize adicionando o queijo provolone ralado e o cheiro verde a gosto.
Dica de chef
Para garantir a cremosidade do purê, você pode ajustar a quantidade de leite conforme a sua preferência. Se preferir um purê mais espesso, adicione menos leite. O uso do queijo provolone traz um sabor marcante, mas você pode substituí-lo por outros queijos como parmesão ou cheddar, conforme sua preferência. O purê de abóbora também pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
FAQ
Posso usar a abóbora congelada?
Sim, você pode usar abóbora congelada, mas o tempo de cozimento pode variar.
Como armazenar o purê de abóbora?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar o purê de abóbora?
Sim, o purê pode ser congelado e deve ser consumido em até 2 meses.
Qual o ponto correto da abóbora para o purê?
A abóbora deve estar macia ao ser cozida, para facilitar o amassamento.
Posso adicionar outros temperos?
Sim, você pode adicionar temperos como noz moscada ou cominho para variar o sabor.
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