Bolo de Leite Extremamente Macio Que Lembra Pudim
Atualizado em 2 de junho de 2026 às 06:52
| PORÇÕES 12 | TOTAL 45 min |
Este bolo de leite é surpreendentemente macio, quase como um pudim. Sua preparação é simples e rápida, perfeita para quem tem pouco tempo na cozinha. A combinação do leite condensado e do leite de coco traz uma cremosidade que vai encantar a todos.
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina (60g)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 200ml de leite de coco
- 3 xícaras de leite (720ml)
- 1 xícara de açúcar (185g) ou 1/2 xícara se preferir menos doce
- 1 xícara de farinha de trigo sem fermento (130g)
- 1 colher (sopa) de açúcar (para a misturinha)
- 1 colher (sopa) de leite em pó (para a misturinha)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com a manteiga ou margarina até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite condensado, o leite de coco e o leite, misturando bem. Acrescente o açúcar e a farinha de trigo, misturando até ficar liso. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Misture o açúcar e o leite em pó para a cobertura. Retire o bolo do forno e, se desejar, polvilhe a misturinha por cima.
Dica de chef
Uma dica importante para garantir que seu bolo de leite fique bem macio é não abrir o forno durante o cozimento, especialmente nos primeiros 30 minutos. Isso ajuda a manter a temperatura constante e evita que o bolo murche. Após assar, deixe esfriar em temperatura ambiente para que a textura finalize sua formação. Para um toque extra, você pode servir com uma calda de frutas ou um pouco de leite condensado por cima.
FAQ
Posso substituir o açúcar por outro adoçante?
Sim, você pode utilizar adoçantes naturais, mas a textura e o sabor podem ser afetados.
Como armazenar o bolo de leite?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira, onde pode durar até 5 dias.
Esse bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo cortado em fatias e bem embalado por até 2 meses.
Qual a melhor forma de servir o bolo?
Sirva o bolo em temperatura ambiente para melhor apreciar a sua maciez.
Qual a consistência do bolo após o cozimento?
A consistência deve ser firme ao toque, mas macia por dentro, semelhante à de um pudim.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: O SEGREDO QUE FAZ MEU BOLO DE LEITE PARECER PUDIM DE TÃO MACIO
Imagem de capa: YouTube.
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