PORÇÕES
4 porções		TOTAL
20 minutos

O bolo de banana caramelizado na frigideira é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma sobremesa rápida. Com o uso da frigideira, você obtém uma massa firme e dourada, perfeita para aproveitar as bananas. Essa técnica evita a necessidade do forno e proporciona um resultado incrível em apenas 20 minutos.

Ingredientes

  • Uma camada de açúcar bem fina
  • 3 bananas
  • Doce de leite a gosto
  • Canela a gosto
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Uma pitada de sal
  • 5 colheres (sopa) de trigo
  • 5 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (café) de baunilha
  • 1 colher (chá) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

Em uma frigideira, coloque uma camada bem fina de açúcar e leve ao fogo até caramelizar. Corte as bananas em rodelas e reserve. Após o açúcar caramelizar, adicione as bananas e o doce de leite por cima, distribua bem. Em uma tigela, misture o ovo, a manteiga ou margarina, o açúcar, a pitada de sal, o trigo, o leite, a baunilha e o fermento até obter uma massa homogênea. Despeje a massa sobre a camada de bananas e doce de leite na frigideira. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada. Desligue o fogo e aguarde alguns minutos antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique bem caramelizado e com a textura ideal, preste atenção ao tempo de caramelização do açúcar. Um erro comum é deixar o açúcar queimar, o que pode afetar o sabor do bolo. Após desenformar, você pode polvilhar canela por cima para um toque extra de sabor e aroma.

FAQ

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, você pode usar qualquer tipo de banana, mas as bananas nanicas são as mais recomendadas devido ao seu sabor doce.

Como armazenar o bolo de banana?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o bolo de banana?

Sim, você pode congelá-lo. Corte em porções e envolva em filme plástico antes de colocar em um recipiente hermético.

Qual é a melhor forma de desenformar o bolo?

Espere alguns minutos após desligar o fogo e use uma espátula para soltar as bordas antes de desenformar.

Posso adicionar nuts ou chocolate à receita?

Sim, adicionar nozes ou gotas de chocolate na massa pode dar um sabor adicional e textura ao bolo.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.