PORÇÕES
12		TOTAL
55 minutos

Com seu sabor adocicado e textura macia, este bolo cuca de banana com doce de leite é perfeito para um lanche delicioso. O uso de bananas bem maduras traz um sabor intenso e natural, enquanto o doce de leite adiciona uma camada extra de cremosidade. Ideal para quem deseja um bolo que não resseque durante o cozimento, essa receita é fácil e rápida de preparar.

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo (400g)
  • 1 xícara e 1/2 de açúcar (300g)
  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina (100g)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite (240ml)
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher (chá) de baunilha (5ml)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
  • Bananas bem maduras
  • doce de leite
  • Canela a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata a manteiga ou margarina com o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture a baunilha e o sal. Adicione a farinha de trigo e o leite alternadamente, começando e terminando com a farinha. Incorpore o fermento em pó delicadamente. Despeje metade da massa em uma forma untada. Distribua as bananas cortadas sobre a massa na forma. Adicione o doce de leite por cima das bananas. Cubra com o restante da massa. Polvilhe canela a gosto por cima. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Uma dica importante para garantir que seu bolo cuca de banana não resseque é prestar atenção ao tempo de forno. O bolo deve ser retirado assim que a superfície estiver dourada e firme ao toque. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, está no ponto certo. Além disso, a temperatura do forno deve ser ajustada corretamente para que o bolo asse de maneira uniforme.

FAQ

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, você pode substituir a manteiga ou margarina por óleo, mas isso pode mudar um pouco a textura do bolo.

Como posso armazenar o bolo depois de pronto?

Mantenha o bolo cuca em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado. Envolva bem em plástico filme e coloque em um recipiente hermético por até 3 meses.

Qual a consistência ideal da massa?

A massa deve ser cremosa, mas não muito líquida. Deve ser fácil de misturar e manter a forma na forma.

Posso usar bananas verdes?

Bananas bem maduras são recomendadas para obter um bolo mais doce e saboroso. Bananas verdes não proporcionarão o mesmo resultado.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.