| PORÇÕES 8 | TOTAL 45 min |
Este bolo de fubá cremoso é uma opção deliciosa e descomplicada, que surpreende pela sua textura e sabor. Com a combinação de fubá e queijo parmesão, ele apresenta um resultado final que lembra um pudim, mas com a facilidade de um bolo feito sem batedeira. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa, ele é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
3 ovos, 1 xícara de açúcar (200g), 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 5 colheres (sopa) de fubá, 3 colheres (sopa) de trigo, 1 litro de leite, 50g de parmesão ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g).
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em um recipiente, bata os ovos e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione a manteiga ou margarina e misture bem. Incorpore o fubá e a farinha de trigo aos poucos, mexendo para não formar grumos. Adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa lisa. Misture o parmesão ralado e o fermento em pó. Despeje a massa em uma forma untada e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Dica de chef
Para garantir que o bolo de fubá cremoso fique leve e fofinho, evite mexer demais a massa após adicionar o fermento. Uma dica prática é utilizar uma forma com fundo removível para facilitar a retirada do bolo após o assado. Além disso, se você preferir um sabor mais intenso, experimente adicionar um pouco de queijo ralado à massa.
FAQ
Posso usar margarina em vez de manteiga?
Sim, a margarina pode ser utilizada como substituta da manteiga sem comprometer o resultado final do bolo.
Como armazenar o bolo de fubá cremoso?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar o bolo de fubá?
Sim, o bolo pode ser congelado. Certifique-se de embalá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.
Qual é a textura ideal do bolo após o preparo?
A textura deve ser cremosa e úmida, semelhante à de um pudim, mas com a firmeza de um bolo.
Quanto tempo leva para assar?
O tempo de assado é de aproximadamente 35 minutos, mas pode variar dependendo do forno.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: PARECE PUDIM, MAS É BOLO! SEM BATEDEIRA, SEM SEGREDO – BOLO DE FUBÁ CREMOSO
Imagem de capa: YouTube.
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