PORÇÕES
10		TOTAL
50 min

Se você está em busca de um bolo que seja ao mesmo tempo fofo e macio, esta receita é a solução perfeita. Com uma mistura simples de ingredientes e algumas dicas valiosas, você pode transformar sua experiência na cozinha e garantir um lanche delicioso. O aroma de limão que impregna a casa enquanto o bolo assa é apenas um dos pontos altos dessa receita.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • Raspas de 1 limão
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 50ml de suco de limão
  • 50ml de água
  • 2 colheres (chá) de fermento

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Bata os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar e as raspas de limão, e continue batendo. Misture a farinha de trigo e o fermento, intercalando com o suco de limão e a água até que a massa esteja uniforme. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Para garantir que seu bolo fique com a textura ideal, é fundamental não bater a massa em excesso após adicionar a farinha. O excesso de mistura pode desenvolver o glúten, resultando em um bolo denso e pesado. Misture apenas até que os ingredientes estejam incorporados e evite bater em alta velocidade. Além disso, certifique-se de que o forno esteja bem preaquecido, pois isso ajuda no crescimento do bolo, tornando-o ainda mais fofinho.

FAQ

Posso substituir os ovos na receita?

Sim, você pode usar purê de maçã ou iogurte como substituto em algumas receitas, mas isso pode alterar a textura e o sabor.

Como armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

O que fazer se o bolo não crescer?

Isso pode ocorrer se o fermento estiver vencido ou se a massa foi misturada em excesso. Sempre verifique a validade do fermento antes de usar.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo. Envolva-o bem em filme plástico e coloque em um recipiente para evitar queimaduras de congelamento.

Qual é a melhor forma para assar o bolo?

Uma forma de fundo removível é ideal para bolos, pois facilita o desenforme e ajuda a manter a forma do bolo.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.