PORÇÕES
10		TOTAL
50 min

Esse bolo de milho com coco é uma opção deliciosa e prática, ideal para quem busca uma receita que rende bem e é fácil de preparar. A mistura, feita principalmente no liquidificador, resulta em uma massa fofinha e molhadinha que cresce perfeitamente durante o cozimento.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 lata de milho verde
  • 1/2 lata de óleo
  • 1 lata de leite
  • 1 lata de milharina
  • 1 lata de açúcar
  • 1 pacotinho de coco ralado
  • Sal a gosto
  • Fermento em pó químico
  • Forma de 20x20cm

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em um liquidificador, coloque os ovos, a lata de milho verde, o óleo, o leite e a milharina. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o açúcar, o coco ralado, o sal e o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
  4. Despeje a mistura na forma de 20x20cm untada.
  5. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que o bolo cresça adequadamente e tenha a textura fofinha, é importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de iniciar o preparo. O ovo e o leite gelados podem afetar a leveza da massa. Além disso, evite abrir o forno antes de 30 minutos para não comprometer o crescimento do bolo.

FAQ

Posso substituir o milho verde por outra coisa?

O milho verde é essencial para a receita, mas você pode tentar usar purê de outro vegetal para uma variação, mantendo o sabor doce.

Como armazenar o bolo depois de pronto?

Armazene o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias para manter a umidade.

É possível congelar esse bolo?

Sim, você pode congelar o bolo já assado. Embale bem e consuma em até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente.

Qual é a textura ideal do bolo após assar?

O bolo deve estar dourado por fora e ter uma textura fofinha e úmida por dentro, sem ficar encruado.

Qual o melhor acompanhamento para este bolo?

Esse bolo combina bem com café ou chá, mas também pode ser servido com uma calda de chocolate leve.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.