PORÇÕES
8		TOTAL
45 min

Se você já se deparou com bolos que esfarelam ao serem cortados, essa receita é a solução perfeita. Com um processo simples e ingredientes que você provavelmente já tem em casa, é possível criar um bolo que tem uma textura leve e fofa, quase como uma nuvem. O segredo está na forma de preparo e na escolha dos ingredientes, garantindo que a massa cresça e mantenha a umidade, resultando em um bolo que é fácil de servir e delicioso.

Ingredientes

  • 1/4 da xícara de óleo (60ml)
  • 100 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 100 ml de leite
  • 3/4 da xícara de farinha de trigo (100g)
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó químico (5g)

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Adicione o óleo e o leite à mistura e misture bem.
  4. Acrescente a essência de baunilha e a pitada de sal, misturando novamente.
  5. Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a massa e incorpore delicadamente até que tudo esteja homogêneo.
  6. Despeje a massa em uma forma untada.
  7. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
  8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Dica de chef

Um dos segredos para um bolo leve é não bater demais a massa após adicionar a farinha. Isso evita que o glúten se desenvolva excessivamente, resultando em um bolo denso. Além disso, garantir que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente ajuda na emulsificação, proporcionando uma mistura mais homogênea e leve. Para saber se o bolo está pronto, você pode fazer o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, significa que ele está perfeito!

FAQ

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode usar manteiga derretida no lugar do óleo. Isso pode dar um sabor mais rico ao bolo.

Como posso armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode refrigerá-lo para aumentar a durabilidade.

É possível congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado. Envolva bem em filme plástico e coloque em um recipiente para evitar queimaduras de congelamento. Ele pode ser mantido no congelador por até 3 meses.

Qual a textura ideal do bolo quando pronto?

A textura deve ser fofa e leve ao toque. O bolo não deve esfarelar ao ser cortado, mas sim se manter úmido e macio.

Posso adicionar outros sabores à receita?

Sim, você pode adicionar raspas de limão ou laranja, ou até mesmo chocolate em pedaços, para dar um sabor extra ao bolo.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.