| PORÇÕES 8 | TOTAL 1h05min |
Se você já teve problemas com bolo grudando na forma e se perguntando como evitar, esta receita de bolo de maçã do amor é a solução ideal. Com uma mistura perfeita de ingredientes simples, você vai se encantar com o resultado e a calda que complementa a textura do bolo.
Ingredientes
- 3 ovos
- 100g de manteiga ou margarina
- 200g de açúcar
- 150ml de leite
- 202g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de essência baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher (sopa) de fermento
- 12 maçãs pequenas ou 8 grandes
- 200g de açúcar (para a calda)
- 240ml de suco de groselha
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos, a manteiga (ou margarina) e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem. Acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento, e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, adicione as maçãs, o açúcar e o suco de groselha. Cozinhe em fogo médio até que as maçãs fiquem macias e a calda engrosse. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Cubra o bolo com a calda de maçã e sirva.
Dica de chef
Uma das principais razões para o bolo grudar na forma é a falta de untar adequadamente. Sempre utilize manteiga ou margarina e farinha de trigo para garantir que a massa não adira. Além disso, certifique-se de que o bolo está completamente resfriado antes de desenformar. Assim, você preserva a integridade da massa, evitando que se quebre ou desmanche.
FAQ
Como posso substituir as maçãs na calda?
Você pode usar peras ou pêssegos como alternativa, mas o sabor e a textura serão diferentes.
Qual é o melhor jeito de armazenar o bolo?
Armazene o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado, mas é melhor armazená-lo sem a calda.
Qual é a textura ideal da massa?
A massa deve ser homogênea e cremosa antes de ir ao forno.
Quanto tempo leva para o bolo assar?
O tempo de assar é de aproximadamente 35 minutos, mas faça o teste do palito para garantir.
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