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1h15min

A torta de frango cremosa é uma opção deliciosa, mas muitas vezes a massa pode ficar pesada e densa. Com uma técnica simples, você consegue uma massa leve e aerada, perfeita para um lanche saboroso. Aqui você vai aprender como preparar essa receita com um toque especial que faz toda a diferença!

Ingredientes

  • Recheio:
    1 lata de milho verde (170g)
    1 caixinha de creme de leite (200g)
    1 cebola pequena
    3 dentes de alho
    500g de peito de frango
    Temperos a gosto
    50g de azeitonas
    3 colheres (sopa) de molho de tomate
    Cheiro verde
    Sal a gosto
  • Massa:
    3 ovos (150g)
    1 xícara de leite (240ml)
    2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (60g)
    1 pedaço de cebola (1/4)
    Uma boa pitada de sal
    1 xícara e 1/2 de farinha de trigo (210g)
    1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
    1 copo de Requeijão (200g)
    100g de muçarela
    orégano a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o peito de frango com temperos a gosto e desfie. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, o milho verde, as azeitonas, o creme de leite, o molho de tomate e o cheiro verde, misturando bem. Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, a manteiga, a cebola e o sal, batendo até ficar homogêneo. Misture a farinha de trigo e o fermento, batendo novamente até incorporar. Em uma forma untada, coloque metade da massa, em seguida o recheio e finalize com o restante da massa. Polvilhe a muçarela e o orégano por cima. Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Para garantir que a massa da torta fique leve e aerada, é fundamental não bater demais a mistura no liquidificador. O ideal é apenas misturar até que os ingredientes estejam homogêneos. Outra dica importante é deixar o forno pré-aquecido antes de colocar a torta para assar, assim ela cozinha de maneira uniforme e a massa não perde a leveza.

FAQ

Posso substituir o peito de frango por outro tipo de carne?

Sim, você pode utilizar carne moída, frango desfiado ou até legumes para uma versão vegetariana.

Qual é a melhor forma de armazenar a torta?

A torta deve ser armazenada na geladeira, coberta, por até 3 dias.

Posso congelar a torta depois de assada?

Sim, a torta pode ser congelada após assada. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.

Qual é o ponto correto de cozimento da torta?

A torta deve estar dourada por cima e firme ao toque. Um palito inserido no centro deve sair limpo.

É possível fazer a massa com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa e o recheio separadamente e montá-los na hora de assar.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.