PORÇÕES
8		TOTAL
1h30

Prepare uma deliciosa receita de frango assado que não só é suculento, mas também fácil de fazer. Este prato é ideal para as comemorações de Natal, especialmente quando combinado com batatas macias que absorvem todo o sabor.

Os ingredientes principais incluem sobrecoxas de frango que marinam em uma salmoura para garantir maciez e sabor. Os temperos ajudam a realçar o gosto do frango, enquanto as batatas se tornam uma guarnição irresistível.

Ingredientes

  • 10 sobrecoxas de frango (2kg)
  • 3 colheres de chá de páprica defumada
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino
  • ½ colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 colheres de molho shoyu
  • 4 colheres de sopa de mostarda
  • 1 sachê de maionese (200g)
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas
  • 3 batatas cortadas em meia lua (300g)
  • Cebolinha a gosto
  • Pimenta biquinho (opcional)
  • Salmoura:
  • 700ml de água
  • 2 colheres de sopa de sal (20g)

Modo de Preparo

Prepare a salmoura misturando 700ml de água com 2 colheres de sopa de sal e reserve. Coloque as sobrecoxas de frango na salmoura e deixe marinar por pelo menos 1 hora. Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, misture a páprica defumada, a pimenta-do-reino, o açafrão, o sal, o molho shoyu, a mostarda e a maionese. Retire as sobrecoxas da salmoura e seque com papel toalha. Passe a mistura de temperos nas sobrecoxas de frango, garantindo que estejam bem cobertas. Em uma assadeira, distribua as cebolas cortadas em rodelas e as batatas em meia lua. Coloque as sobrecoxas temperadas sobre as cebolas e batatas. Cubra a assadeira com papel alumínio. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, retirando o papel alumínio nos últimos 15 minutos para dourar. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Finalize com cebolinha picada e pimenta biquinho a gosto.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.