PORÇÕES
8		TOTAL
45 min

Se você já teve problemas com o pão de queijo que murcha ao assar, essa receita de torta portuguesa de liquidificador é a solução! Com um truque simples, como a adição de água na massa, você garante uma textura leve e irresistível. O uso do liquidificador facilita o preparo, tornando a receita ainda mais prática e rápida para o dia a dia.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pacotinho de parmesão ralado (50g)
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de água
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • Recheio a gosto

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200°C. No liquidificador, adicione os ovos, o azeite, o leite e a água e bata até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo, o parmesão e o fermento em pó e bata até incorporar todos os ingredientes. Despeje a massa em uma forma untada. Adicione o recheio de sua escolha por cima da massa. Asse no forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Para garantir uma torta com a superfície dourada e crocante, preste atenção ao tempo de assar. O ideal é que você faça o teste do palito: insira um palito no centro da torta e, se sair limpo, significa que está pronta. Além disso, usar ingredientes em temperatura ambiente ajuda na homogeneização da massa, resultando em um melhor crescimento e textura.

FAQ

Como posso armazenar a torta portuguesa?

Para armazenar a torta portuguesa, deixe-a esfriar completamente e, em seguida, coloque em um recipiente hermético. Pode ser conservada na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar a torta portuguesa?

Sim, a torta portuguesa pode ser congelada. Após assar e esfriar, envolva bem em filme plástico e coloque em um recipiente adequado para congelamento. Ela pode ser mantida por até 2 meses no congelador.

Qual é o ponto certo para a torta ficar macia?

O ponto certo é quando a torta estiver dourada por cima e firme ao toque. Faça o teste do palito para garantir que o interior esteja cozido.

Posso usar outros queijos no recheio?

Sim, você pode substituir o parmesão por outros queijos de sua preferência, como queijo minas ou mussarela, que também combinam bem com a receita.

Qual a melhor forma de servir a torta portuguesa?

A torta portuguesa pode ser servida quente ou em temperatura ambiente. É ideal como lanche ou entrada em festas e reuniões.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.