| PORÇÕES 4 | TOTAL 55 min |
Este arroz de forno combina a suculência da salsicha com um molho branco cremoso, resultando em uma refeição prática e saborosa. O uso do creme de leite e queijo parmesão traz uma textura envolvente, enquanto o sabor dos temperos dá um toque especial ao prato. Ideal para um almoço em família!
Ingredientes
- Azeite ou óleo
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 pimentão
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- 1 folha de louro
- 500g de salsicha
- 2 colheres (sopa) de azeitonas
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de água
- 1 copo de arroz cozido
- Cenoura a gosto
- 2 caixinhas de creme de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Aqueça uma panela em fogo médio e adicione azeite ou óleo. Refogue a cebola média e os dentes de alho picados até ficarem transparentes. Adicione o pimentão picado e refogue por mais alguns minutos. Tempere com pimenta do reino, páprica doce e folhas de louro. Adicione a salsicha cortada em rodelas e cozinhe até dourar. Misture as azeitonas, o molho de tomate, o milho verde e a água. Incorpore o arroz cozido e misture bem. Despeje essa mistura em um refratário. Em uma tigela, misture o creme de leite e o queijo parmesão ralado até ficar homogêneo. Cubra o arroz no refratário com a mistura de creme branco. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Dica de chef
Para garantir que seu arroz de forno fique ainda mais saboroso, atente-se ao ponto da salsicha. Ela deve ser cozida até ficar levemente dourada, o que realça seu sabor. Além disso, não esqueça de mexer bem o creme de leite com o queijo para uma camada cremosa e uniforme que derreterá e cobrirá o arroz, criando uma textura irresistível ao ser servido.
FAQ
Posso substituir a salsicha por outro ingrediente?
Sim, você pode usar frango desfiado ou legumes para uma versão vegetariana.
Qual é a melhor forma de armazenar o arroz de forno?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
O arroz de forno pode ser congelado?
Sim, você pode congelá-lo por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.
Preciso de utensílios específicos para esta receita?
Não, uma panela, um refratário e uma colher são suficientes.
Qual é o ponto certo do arroz no forno?
Deve ficar dourado e firme ao toque, o que leva cerca de 35 minutos.
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