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15 min

A salada colorida com molho especial é uma opção fácil e rápida para variar o cardápio da ceia de Natal. Com ingredientes acessíveis, você pode criar um prato que é tanto visualmente atraente quanto reconfortante, perfeito para acompanhar as festividades.

Ingredientes

  • ½ acelga
  • 1 alface mimosa
  • ¼ de repolho roxo
  • 2 tomates médios
  • ½ cebola roxa
  • 1 cenoura ralada
  • 1 limão
  • ⅓ de xícara de chá de azeite (80ml)
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de sal
  • ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Lave bem todas as folhas e legumes. Corte a acelga, alface, repolho roxo, tomates e cebola em pedaços pequenos. Rale a cenoura. Misture todos os ingredientes da salada em uma tigela grande. Em uma tigela separada, prepare o molho misturando o azeite, mostarda, mel, sal e pimenta-do-reino. Esprema o limão e adicione ao molho. Misture bem o molho e despeje sobre a salada na tigela. Misture tudo suavemente para não murchar as folhas.

Dica de chef

Para garantir que as folhas da salada permaneçam crocantes, é fundamental que você as lave e seque bem antes de misturá-las. Evite misturar o molho na salada até o momento de servir, assim você evita que as folhas murchem e a salada fique aguada. Além disso, experimente adicionar outros legumes que você tem em casa para criar uma combinação única e saborosa.

FAQ

Posso substituir a acelga por outro tipo de folha?

Sim, você pode usar espinafre ou rúcula como alternativa à acelga.

Como armazenar a salada se sobrar?

Armazene a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias, mas é melhor manter o molho separado.

É possível congelar essa salada?

Não é recomendado congelar a salada, pois os legumes e folhas perdem a textura ao descongelar.

Qual é a melhor forma de servir a salada?

Sirva a salada em um prato grande, decorando com fatias de limão ou ervas frescas para um toque especial.

Quanto tempo posso deixar a salada pronta fora da geladeira?

É melhor consumir a salada imediatamente após o preparo, mas pode ficar fora da geladeira por até 2 horas em temperatura ambiente.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.