Name: Bolo de Queijo com Goiabada
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de trigo; 1 xícara e meia de açúcar; 1 xícara de leite; 4 colheres de margarina; 50 g de queijo parmesão; 1 colher (sopa) de fermento; 300 g de goiabada; 1/4 da xícara de água (60 ml)

Atualizado em 11 de junho de 2026 às 09:26

PORÇÕES
12

TOTAL
55 min

O bolo de queijo com goiabada é uma combinação irresistível que agrada a todos. A técnica de incorporar os ingredientes de forma correta garante uma massa cremosa e consistente, perfeita para ser servida em diversas ocasiões.

Ingredientes

3 ovos
2 xícaras de trigo
1 xícara e meia de açúcar
1 xícara de leite
4 colheres de margarina
50 g de queijo parmesão
1 colher (sopa) de fermento
300 g de goiabada
1/4 da xícara de água (60 ml)

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo. Adicione a margarina e misture bem. Incorpore o leite lentamente na mistura. Peneire a farinha de trigo e o fermento, adicionando à mistura aos poucos. Misture o queijo parmesão até ficar bem distribuído na massa. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto isso, em uma panela, misture a goiabada com a água e leve ao fogo baixo até derreter completamente. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Cubra o bolo com a goiabada derretida e sirva.

Dica de chef

Um erro comum ao preparar bolos é não esperar que a massa atinja a temperatura ambiente antes de assar. Isso pode afetar a textura do bolo, tornando-o menos leve. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente, especialmente os ovos e o leite, para garantir uma mistura homogênea e um bolo com a textura ideal.

FAQ

Posso substituir o queijo parmesão por outro tipo?
Sim, você pode usar outros queijos, mas o sabor e a textura podem variar.
Como armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses, envolto em filme plástico.
Qual é o tempo ideal de preparo?
O tempo total para esta receita é de 55 minutos.
Como saber se o bolo está assado?
O bolo está pronto quando a superfície estiver dourada e firme ao toque.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: INCRÍVEL COMO ESSE BOLO FICA MARAVILHOSO – BOLO DE QUEIJO COM GOIABADA ROMEU E JULIETA
Imagem de capa: YouTube.