PORÇÕES
4		TOTAL
50 minutos

Esta receita de frango com legumes é feita com um tempero oriental que traz um sabor incrível ao prato. O frango é frito até ficar dourado, e combinado com legumes macios, resulta em uma refeição deliciosa que vai surpreender sua família e amigos.

Ingredientes

1kg de pedaços de frango
2 cenouras cortadas em rodelas
3 batatas médias cortadas em pedaços
2 colheres de chá de páprica defumada
2 colheres de sopa de açúcar demerara
3 dentes de alho amassados
½ colher de chá de gengibre ralado
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá rasa de sal
6 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto)
500ml de água
1 cebola pequena em pedaços
Cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, açúcar demerara, alho amassado e gengibre ralado. Deixe marinar por 15 minutos. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os pedaços de frango e frite até dourar por todos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione a cebola e refogue até ficar dourada. Adicione as cenouras e batatas, misture bem. Acrescente o frango reservado à frigideira junto com a água e o molho de soja. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, até que os legumes estejam macios e o frango esteja cozido. Finalize com cebolinha a gosto antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que o frango fique bem dourado, evite colocar muitos pedaços de uma só vez na frigideira. Isso ajuda a manter a temperatura do óleo e resulta em uma textura mais crocante. Além disso, utilize uma frigideira grande o suficiente para que o frango não fique amontoado. Se sobrar frango, você pode armazená-lo na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.

FAQ

Posso substituir o molho de soja?

Sim, você pode usar molho shoyu ou tamari como alternativas.

Como armazenar as sobras do frango com legumes?

Coloque as sobras em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias.

Qual o melhor jeito de aquecer as sobras?

Aqueça as sobras em uma frigideira em fogo baixo para manter a textura dos legumes.

Posso congelar este prato?

Sim, você pode congelar o frango com legumes por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Qual o ponto correto do frango?

O frango deve estar completamente cozido e com a textura macia, sem partes rosadas.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.