Cozinhar feijão fica um desafio? Descubra como transformar esse prato em uma explosão de sabores mexicanos
Atualizado em 2 de junho de 2026 às 20:31
| PORÇÕES 4 | TOTAL 40 min |
Transformar o feijão em um prato vibrante é uma facilidade com a receita de feijão mexicano. Com ingredientes como bacon e linguiça calabresa, você garante não só um sabor incrível, mas também uma refeição que atende bem a toda a família. Prepare-se para surpreender-se com a textura e o tempero deste prato!
Ingredientes
- 500g de feijão
- 1 fio de azeite ou óleo
- 200g de bacon
- 2 gomos de linguiça calabresa
- 1 cebola grande
- 9 dentes de alho
- 250g de carne moída
- Pimenta a gosto
- Sal
- 400g de tomate pelado
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Deixe o feijão de molho por pelo menos 8 horas.
- Cozinhe o feijão na panela de pressão com água e sal por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio.
- Adicione o bacon picado e frite até ficar crocante.
- Junte a linguiça calabresa fatiada e frite até dourar.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia.
- Acrescente os dentes de alho picados e refogue até dourar levemente.
- Misture a carne moída, cozinhe até que esteja bem cozida.
- Adicione o feijão cozido e o tomate pelado, misturando bem.
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
- Finalize com cheiro verde picado antes de servir.
Dica de chef
Um erro comum ao cozinhar feijão é não deixá-lo de molho o suficiente. Essa etapa é crucial, pois ajuda na hidratação dos grãos, reduzindo o tempo de cozimento e garantindo uma textura macia. Ao cozinhar na panela de pressão, certifique-se de que o feijão esteja coberto com água para evitar que queime e grude no fundo.
FAQ
Como posso armazenar o feijão cozido?
O feijão cozido pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar o feijão preparado?
Sim, você pode congelar o feijão. Armazene em porções em sacos para congelamento por até 3 meses.
Qual é a melhor textura para o feijão?
O feijão deve ficar macio, mas não desmanchando. O tempo de cozimento na pressão ajuda a alcançar essa textura.
Pode substituir a carne moída por outra proteína?
Sim, você pode usar frango desfiado ou tofu como alternativa à carne moída.
Qual é o rendimento desta receita?
Essa receita rende cerca de 4 porções.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: VOCÊ PRECISA FAZER FEIJÃO DESSE JEITO – FICOU INCRIVEL – RECEITA FACIL DE FEIJÃO MEXICANO
Imagem de capa: YouTube.
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