Delícia de Queijo: Panquecas Fáceis com Molho de Queijo Mussarela
Atualizado em 1 de junho de 2026 às 10:58
Experimente uma receita de panquecas que combina a leveza da massa com um molho cremoso de queijo mussarela. A mistura de ingredientes garante uma textura ideal, e o preparo é simples, sem a necessidade de utensílios complicados.
| Tempo Total | 1 hora e 5 minutos |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de água (480ml)
- ½ colher de chá de sal (a gosto)
- ½ colher de chá de páprica defumada
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite de oliva
- 500ml de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino
- ¼ de colher de chá de noz-moscada
- 100g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos.
- Adicione a água, o sal e a páprica defumada, misturando bem.
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo para não empelotar.
- Adicione o óleo ou azeite de oliva e misture até formar uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Despeje uma porção da massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.
- Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até dourar.
- Repita o processo com o restante da massa, empilhando as panquecas em um prato.
- Para o molho, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1-2 minutos.
- Incorpore o leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada, mexendo sempre.
- Cozinhe até o molho engrossar.
- Desligue o fogo e adicione o queijo mussarela, mexendo até derreter.
- Cubra as panquecas com o molho e sirva.
FAQ
Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha sem glúten, mas a textura pode variar.
Como armazenar as panquecas?
As panquecas podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
Posso congelar as panquecas?
Sim, as panquecas podem ser congeladas. Coloque-as em camadas com papel manteiga entre elas e armazene em um saco de congelamento.
Qual é o ponto certo para servir as panquecas?
As panquecas devem ser servidas quentes, cobertas com o molho de queijo logo após o preparo.
Preciso de utensílios especiais para fazer essa receita?
Não, apenas uma tigela, um batedor e uma frigideira antiaderente são suficientes.
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