Cozinhar sem complicação com opções saudáveis e rápidas. O purê de batata é uma mistura suave de batatas, leite e temperos que resulta em um acompanhamento perfeito. Você pode prepará-lo rapidamente, sem a necessidade de utensílios complicados.

Tempo Total30 min
Porções4

Ingredientes

  • 5 batatas grandes (850g)
  • 1 xícara de chá de leite (240ml)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena picada
  • ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
  • 70g de queijo mussarela ralado
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque e corte as batatas em pedaços uniformes.
  2. Em uma panela, coloque as batatas e cubra com água.
  3. Adicione sal a gosto e cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam macias (cerca de 20 minutos).
  4. Escorra as batatas e volte para a panela.
  5. Adicione a manteiga, o azeite e os dentes de alho amassados.
  6. Amasse as batatas até obter um purê liso.
  7. Misture o leite aos poucos até atingir a consistência desejada.
  8. Adicione a cebola picada, a pimenta-do-reino, o queijo mussarela e o cheiro verde.
  9. Mix bem e ajuste o sal se necessário.

FAQ

Posso substituir o leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite vegetal ou caldo de legumes se preferir.

Como armazenar o purê de batata?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o purê de batata?

Sim, o purê de batata pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

Qual utensílio é melhor para amassar as batatas?

Um espremedor de batatas ou um garfo funcionam bem para amassar.

Como saber se o purê está no ponto certo?

O purê deve estar liso e sem grumos, com uma textura cremosa.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.