Fricassê de Frango Cremoso Pronto em 45 Minutos
Atualizado em 1 de junho de 2026 às 20:19
| PORÇÕES 6 | TOTAL 45 min |
O fricassê de frango cremosa é uma receita prática que transforma peito de frango cozido em um prato irresistível. Com a combinação de temperos e o toque do queijo, você vai impressionar a todos à mesa.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- ½ colher de sopa de banha ou óleo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- ⅓ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher rasa de chá de sal
- 2 colheres de sopa de coentro
- 2 latas de milho (170 g cada)
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- ½ pacote de queijo ralado (25 g)
- ½ colher de chá de sal
- Queijo mussarela (150 g)
- Batata palha para finalizar
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma panela, aqueça a banha ou óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Misture o peito de frango desfiado, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal, mexendo bem. Adicione o milho e misture novamente. Desligue o fogo e incorpore o creme de leite e o queijo ralado à mistura. Transfira a mistura para um recipiente que possa ir ao forno. Cubra com queijo mussarela. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. Finalize com batata palha por cima antes de servir.
Dica de chef
Para um fricassê ainda mais saboroso, você pode adicionar azeitonas picadas ou substituir a pimenta-do-reino por pimenta calabresa para um toque picante. Lembre-se de ajustar o sal de acordo com o gosto e sempre prove antes de finalizar o prato. O uso de queijo mussarela ajuda a criar uma crosta deliciosa que complementa a cremosidade do fricassê.
FAQ
Posso substituir o peito de frango por outra carne?
Sim, você pode usar peito de peru ou até carne bovina desfiada, mas o tempo de cozimento pode variar.
Como armazenar o fricassê?
O fricassê pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o fricassê?
Sim, você pode congelar o fricassê por até 3 meses. Para reaquecer, descongele na geladeira e depois aqueça no forno.
Qual o ponto correto do fricassê?
O fricassê deve estar borbulhante e o queijo derretido e levemente dourado.
Com que acompanhamentos posso servir o fricassê?
Arroz branco, salada verde ou até mesmo batata frita combinam bem como acompanhamento.
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