Como Fazer IOGURTE GREGO - igual ao do Mercado

Iogurte Grego Caseiro: Aprenda a Fazer com Apenas 1 Litro de Leite

PorLeidiana Torres

Atualizado em 31 de maio de 2026 às 06:30

Prepare um iogurte grego caseiro com um método simples que utiliza apenas 1 litro de leite e um pote de iogurte natural. O leite deve ser aquecido até quase ferver e, em seguida, resfriado até ficar morno, permitindo a fermentação em um local quente por até 12 horas.

Tempo TotalPorções
10 min4 porções

Ingredientes

  • 1 litro de leite (R$ 2,80)
  • 1 pote de iogurte natural (170g) (R$ 1,69)
  • 1 colher de essência de baunilha (R$ 0,27)
  • 3 colheres de açúcar (R$ 0,22)

Modo de Preparo

Aqueça o leite em uma panela até quase ferver, mas não deixe ferver totalmente. Desligue o fogo e deixe o leite esfriar até ficar morno. Adicione o iogurte natural ao leite morno e misture bem. Incorpore a essência de baunilha e o açúcar, misturando até dissolver. Despeje a mistura em um recipiente e cubra com um pano. Deixe em um local quente por 8 a 12 horas para fermentar até atingir a consistência desejada. Após a fermentação, misture novamente e leve à geladeira antes de servir.

FAQ

Posso usar leite desnatado?

Sim, você pode usar leite desnatado, mas o sabor e a textura podem ser diferentes.

Como armazenar o iogurte grego?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Posso congelar o iogurte grego?

Sim, você pode congelar, mas a textura pode mudar após descongelar.

Qual é o utensílio ideal para fermentar o iogurte?

Um recipiente com tampa ou um pote coberto com pano é ideal para fermentar.

Como saber se o iogurte está pronto?

O iogurte está pronto quando atinge a consistência desejada após a fermentação.

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Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.

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