Name: Lasanha à Bolonhesa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de carne moída; 2 cebolas pequenas; 6 dentes de alho; 2 cubos de caldo de carne (opcional); 1 sachê de molho de tomate; 50 g de azeitona; 2 tomates; 1 lata de milho; 1/2 pimentão; 50 g de azeitona; sal a gosto; 250 g de presunto; 500 g de queijo; 1/2 pacote de macarrão para lasanha

Atualizado em 3 de junho de 2026 às 02:25

PORÇÕES
6

TOTAL
1h10

Se você já teve dificuldade em temperar carne moída para suas receitas, saiba que fazer um molho cremoso pode ser a solução ideal. Esta lasanha à bolonhesa é perfeita para um fim de semana em família e transforma uma simples refeição em algo especial. O segredo está em equilibrar os ingredientes e temperos, resultando em um prato com textura cremosa e sabor irresistível.

Ingredientes

1 kg de carne moída
2 cebolas pequenas
6 dentes de alho
2 cubos de caldo de carne (opcional)
1 sachê de molho de tomate
50 g de azeitona
2 tomates
1 lata de milho
1/2 pimentão
50 g de azeitona
sal a gosto
250 g de presunto
500 g de queijo
1/2 pacote de macarrão para lasanha

Modo de Preparo

Refogue a cebola picada e o alho picado em uma panela até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o caldo de carne, o molho de tomate, o milho, as azeitonas, os tomates picados, o pimentão e o sal. Cozinhe por cerca de 15 minutos. Preaqueça o forno a 180°C. Prepare o molho branco conforme o vídeo recomendado ou a gosto. Monte a lasanha em um refratário, alternando camadas de molho de carne, molho branco, presunto, queijo e macarrão para lasanha. Finalize com uma camada de queijo por cima. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja borbulhando e com o queijo gratinado.

Dica de chef

Para garantir que sua lasanha fique cremosa e saborosa, é essencial refogar bem a carne moída com os temperos adequados. Além disso, o uso do molho branco em camadas ajuda a criar uma textura perfeita, evitando que a massa fique seca. Se você não tiver molho branco pronto, pode preparar rapidamente utilizando leite, farinha e manteiga, batendo até obter a cremosidade desejada.

FAQ

Posso substituir a carne moída por outra proteína?

Sim, você pode usar frango desfiado ou carne de porco, mas o sabor da lasanha mudará.

Como armazenar a lasanha?

A lasanha pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.

Posso congelar a lasanha?

Sim, a lasanha pode ser congelada antes ou depois de assar. Assegure-se de embalar bem para evitar queimaduras de congelamento.

Qual o ponto correto para a carne moída?

A carne deve ser cozida até que não esteja mais rosada e esteja completamente dourada.

Qual a melhor textura para o molho branco?

O molho branco deve ser cremoso, mas não muito espesso para que possa envolver bem a mistura da lasanha.

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Carne moída difícil de temperar? Aprenda a fazer um molho cremoso que transforma sua lasanha

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