Linguiça toscana assada com vegetais: um preparo que surpreende pelo sabor

Atualizado em 11 de junho de 2026 às 16:35

Essa receita de linguiça toscana assada com vegetais é uma ótima opção para quem busca praticidade e sabor. Com ingredientes simples, você consegue um prato que agrada a todos. Assar a linguiça no forno permite que ela fique suculenta e bem dourada, enquanto os vegetais acrescentam frescor e sabor à refeição.

Ingredientes

• 1 kg de linguiça toscana
• 1 tomate pequeno
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 cebola pequena
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite a gosto
• Sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Corte o tomate, os pimentões e a cebola em pedaços pequenos.
3. Em uma tigela, misture a linguiça toscana com o tomate, os pimentões, a cebola, a salsinha, a cebolinha, o vinagre, a pimenta do reino, o azeite e o sal.
4. Transfira a mistura para uma assadeira.
5. Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que a linguiça esteja bem cozida e dourada.
6. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dica de chef

Uma dica importante ao assar a linguiça toscana é garantir que ela esteja bem distribuída na assadeira. Isso permite que o calor do forno atue de maneira uniforme, garantindo que todas as partes cozinhem por igual e a linguiça fique dourada por fora e suculenta por dentro. Além disso, o uso de um bom azeite ajuda a realçar os sabores dos vegetais e da própria linguiça.

FAQ

Posso substituir a linguiça toscana por outro tipo de salsicha?

Sim, você pode usar outros tipos de salsichas, mas o sabor final pode variar.

Como armazenar as sobras desta receita?

As sobras podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar a linguiça assada?

Sim, você pode congelar a linguiça assada em porções. Para melhor textura, descongele na geladeira antes de aquecer.

Qual é o ponto ideal da linguiça assada?

A linguiça deve estar dourada por fora e bem cozida por dentro, o que leva cerca de 40 minutos no forno a 200°C.

Posso adicionar outros vegetais à receita?

Sim, você pode adicionar outros vegetais como abobrinha ou berinjela para variar o sabor e a textura do prato.

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