A textura crocante do bacon transforma este macarrão com brócolis em uma refeição prática
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 19:15
| PORÇÕES 4 | TOTAL 30 min |
Com um tempo total de apenas 30 minutos, este macarrão combina a crocância do bacon com a textura macia do brócolis, resultando em uma refeição rápida e saborosa. O segredo está em cozinhar o macarrão até ficar al dente e misturá-lo aos ingredientes frescos e temperos simples, evitando complicações na cozinha.
Ingredientes
- 300g de bacon
- 200g de brócolis
- 1 linguiça calabresa
- 500g de macarrão espaguete
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
- chimichurri a gosto
- coentro moído a gosto
- páprica picante a gosto
- curry a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
- Corte o bacon e a linguiça calabresa em pedaços pequenos.
- Em uma panela, cozinhe o macarrão espaguete em água salgada até que fique al dente e reserve.
- Em uma frigideira grande, frite o bacon até que esteja dourado.
- Adicione a calabresa e refogue por alguns minutos.
- Acrescente a cebola picada e os dentes de alho picados, e refogue até que fiquem transparentes.
- Adicione os brócolis e misture bem.
- Tempere com chimichurri, coentro moído, páprica picante e curry a gosto.
- Misture o macarrão cozido à mistura de bacon e calabresa e cozinhe por mais 2-3 minutos para incorporar os sabores.
- Sirva quente.
Dica de chef
Para garantir que o bacon fique bem crocante, é importante fritá-lo em fogo médio e não apressar o processo. Assim, ele solta a gordura de maneira adequada, permitindo que fique dourado e crocante sem queimar. Além disso, usar uma frigideira grande ajuda a distribuir o calor uniformemente.
FAQ
Posso substituir o bacon por outro ingrediente?
Sim, você pode usar peito de frango ou tofu para uma versão mais leve.
Quanto tempo posso armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias.
Esse macarrão pode ser congelado?
Sim, você pode congelar a mistura, mas é melhor adicionar o brócolis fresco após descongelar.
Qual o ponto ideal do brócolis?
O brócolis deve estar cozido, mas ainda firme, para não perder a crocância.
Posso usar macarrão integral?
Com certeza, o macarrão integral é uma ótima opção para uma refeição mais saudável.
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