A transformação do macarrão cremoso: o que realmente faz a diferença no cozimento
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 10:49
| PORÇÕES 4 | TOTAL 45 min |
Este macarrão cremoso se destaca pela combinação perfeita entre carne e queijos, criando uma textura irresistível e um sabor incrível. Cozinhar o macarrão até o ponto certo e combinar com os ingredientes corretos resulta em um prato que certamente vai agradar a todos na mesa.
Ingredientes
- 300g de bife picado
- 300g de peito de frango
- 1 molho de tomate
- 2 creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 400g de macarrão parafuso
- 400ml de água
- 3 dentes de alho
- Páprica picante a gosto
- Coentro moído a gosto
- Chimichurri a gosto
- Sal a gosto
- 2 tomates picados
- 200g de mussarela
Modo de preparo
- Cozer o macarrão parafuso em água com um pouco de sal até ficar al dente.
- Em uma panela, dourar o alho picado com um pouco de óleo.
- Adicionar o bife picado e o peito de frango e cozinhar até ficarem dourados.
- Incorporar o molho de tomate, o creme de leite, o requeijão cremoso e temperar com páprica, coentro, chimichurri e sal a gosto.
- Misturar os tomates picados e o macarrão cozido à mistura de carne e molho.
- Transferir tudo para um refratário e cobrir com a mussarela.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que a mussarela esteja derretida e levemente dourada.
Dica de chef
Para garantir que o macarrão fique com a textura cremosa desejada, é importante não cozinhar demais. O macarrão deve ficar al dente, pois irá continuar o cozimento no forno, absorvendo os sabores do molho e do queijo. Além disso, ao misturar os ingredientes, faça isso gentilmente para não quebrar o macarrão.
FAQ
Posso substituir o peito de frango por outra carne?
Sim, você pode utilizar carne moída ou até mesmo carne de porco, dependendo de sua preferência.
Como armazenar as sobras de macarrão cremoso?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas.
Este macarrão pode ser congelado?
Sim, pode ser congelado por até 2 meses. Recomenda-se descongelar na geladeira antes de reaquecer.
Qual o ponto certo do macarrão?
O macarrão deve ser cozido até ficar al dente, o que significa que ainda deve ter uma leve firmeza quando mordido.
É possível fazer esta receita sem forno?
Sim, você pode cozinhar tudo na panela, mas o resultado final será diferente na textura.
Receita inspirada no canal: RECEITAS DO FABRICIO
Assista ao vídeo original: MACARRÃO de um JEITO DIFERENTE |almoço | Receitas fáceis e rapidas | macarrão cremoso
Imagem de capa: YouTube.
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