O segredo da textura cremosa nesta macarronada com sardinha que conquista a todos
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 11:16
| PORÇÕES 4 | TOTAL 20 min |
A macarronada com sardinha é uma opção rápida e saborosa para o almoço ou jantar. Com um tempo total de preparo de apenas 20 minutos, essa receita é ideal para quem busca praticidade e um resultado saboroso. O segredo está na combinação dos ingredientes que resulta em um molho cremoso, perfeito para envolver o macarrão.
Ingredientes
- 2 latas de sardinha
- 300g de macarrão parafuso
- 1 molho de tomate
- cebolinha a gosto
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
- azeite a gosto
- páprica picante a gosto
- chimichurri a gosto
- coentro moído a gosto
- 1 lata de milho verde
- sal a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão parafuso em água fervente salgada por cerca de 8 a 10 minutos ou até que fique al dente.
- Enquanto o macarrão cozinha, em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola picada e os dentes de alho até que fiquem dourados.
- Adicione a sardinha escorrida e desfiada à panela com a cebola e o alho, mexendo bem.
- Misture o molho de tomate à sardinha e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para apurar o sabor.
- Adicione o milho verde e tempere com páprica, chimichurri, coentro e sal a gosto, misturando tudo.
- Quando o macarrão estiver pronto, escorra e adicione à mistura da sardinha, mexendo delicadamente para não desmanchar o macarrão.
- Finalize com cebolinha picada por cima e sirva imediatamente.
Dica de chef
Para garantir uma textura cremosa no molho, é importante não deixar o macarrão passar do ponto. Cozinhe até ficar al dente e, ao misturar com o molho, faça isso delicadamente para que o macarrão não quebre. Isso ajuda a manter a consistência ideal da receita.
FAQ
Posso substituir a sardinha por outro tipo de peixe?
Sim, você pode usar atum ou outro peixe de sua preferência, mas o sabor pode variar.
Como posso armazenar a macarronada com sardinha?
Você pode armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar a macarronada?
Sim, a macarronada com sardinha pode ser congelada por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Qual é o ponto correto do macarrão?
O ideal é que o macarrão esteja al dente, ou seja, cozido, mas ainda firme ao morder.
Quais utensílios são necessários para essa receita?
Você precisará de uma panela para cozinhar o macarrão, uma frigideira para o molho e uma colher de pau para mexer.
Receita inspirada no canal: RECEITAS DO FABRICIO
Assista ao vídeo original: tem SARDINHA na SUA CASA ??? comida rápida e fácil de fazer | receitas fáceis e rapidas
Imagem de capa: YouTube.
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