Por que este prato de atum e milho fica tão cremoso ao assar?

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 11:12

Esta receita de atum e milho se destaca pela praticidade e pelo resultado cremoso que se forma ao assar. Com apenas alguns ingredientes, você pode preparar um prato saboroso e que agrada a todos. O segredo está na combinação do milho e do atum, que, ao serem assados, criam uma textura irresistível, perfeita para qualquer refeição.

Ingredientes

• 1 lata de milho verde
• 2 latas de atum
• 1 ovo
• 2 colheres de maizena
• Tempero a gosto
• 100g de mussarela

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture o milho verde, o atum escorrido, o ovo e o tempero a gosto.
3. Adicione a maizena à mistura e mexa até incorporar bem.
4. Transfira a mistura para um refratário untado.
5. Cubra com a mussarela ralada.
6. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.

Dica de chef

Para garantir que seu prato fique ainda mais cremoso, evite misturar demais a massa após adicionar a maizena. Isso ajuda a manter a textura leve e evita que a mistura fique pesada. Além disso, usar atum em conserva de boa qualidade faz toda a diferença no sabor final do prato.

FAQ

1. Posso substituir o atum por outro tipo de peixe?
Sim, você pode usar sardinha ou frango desfiado como alternativas.

2. Como armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

3. Esta receita pode ser congelada?
Sim, você pode congelar antes de assar. Basta descongelar e assar quando desejar.

4. Qual o ponto ideal para verificar se está pronto?
O prato deve estar dourado e firme ao toque, indicando que está bem cozido.

5. É possível fazer uma versão sem glúten?
Sim, utilize fécula de batata ou outra farinha sem glúten no lugar da maizena.

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