Como a mandioca se transforma em um prato irresistível com bacon e calabresa
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 07:55
| PORÇÕES 4 | TOTAL 30 min |
Transformar mandioca em um prato saboroso e reconfortante é mais fácil do que parece. Com apenas algumas etapas, você pode criar uma refeição simples e completa, perfeita para o almoço. O segredo está em cozinhar a mandioca até que fique macia, realçando seu sabor naturalmente adocicado enquanto combina com o sabor do bacon e da linguiça calabresa.
Ingredientes
- 1 quilo de mandioca
- molho de tomate
- 150g de bacon
- 1 linguiça calabresa
- 1 cebola picada
- coentro a gosto
- sal a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso
- parmesão ralado
Modo de preparo
- Descasque e corte a mandioca em pedaços grandes.
- Cozinhe a mandioca em água salgada por aproximadamente 20 minutos ou até que fique macia.
- Em uma panela, doure o bacon e a linguiça calabresa picada.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Escorra a mandioca e adicione à panela com o refogado.
- Misture cuidadosamente para não desmanchar a mandioca.
- Adicione o molho de tomate e misture.
- Cozinhe por mais 5 minutos.
- Finalize com coentro e ajuste o sal a gosto.
- Sirva com requeijão cremoso por cima e parmesão ralado.
Dica de chef
Para garantir que a mandioca fique macia e saborosa, é importante não cozinhar demais. Assim que ela estiver macia, retire do fogo e escorra. Isso evita que a mandioca perca a textura e se desfaça no preparo. Uma boa dica é adicionar o sal apenas na água do cozimento e ajustar na mistura final, garantindo um sabor equilibrado.
FAQ
Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar outros tipos de linguiça ou até mesmo carne de sua preferência, como peito de frango desfiado.
Como armazenar o prato pronto?
O prato pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar essa receita?
Sim, você pode congelar o prato por até 3 meses. Aqueça bem antes de servir.
Qual é o ponto ideal da mandioca?
A mandioca deve ficar macia, mas não desmanchando, para manter a consistência no prato.
Esse prato é adequado para levar em marmitas?
Sim, ele se mantém bem e pode ser facilmente transportado em marmitas, sendo uma ótima opção para o trabalho ou escola.
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