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45 min

A batata cremosa fica com uma superfície dourada e é uma ótima opção para o prato principal. O preparo é simples e rápido, utilizando ingredientes como leite, ovos e parmesão. Essa receita é ideal para quem busca um prato saboroso sem complicação.

Ingredientes

  • 600g de batata
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 50g de parmesão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, cerca de 15 minutos. Escorra as batatas e amasse-as em um recipiente. Adicione o leite, os ovos, o parmesão, a manteiga, a farinha de trigo, o sal e a pimenta e misture bem até formar um creme homogêneo. Transfira a mistura para um refratário untado. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Para garantir que a batata cremosa fique perfeita, a textura das batatas é fundamental. Certifique-se de cozinhá-las até ficarem macias, mas não excessivamente, para evitar que a mistura fique aguada. Além disso, ao amassá-las, faça isso enquanto ainda estão quentes, isso ajuda a obter uma textura mais cremosa e homogênea.

FAQ

Posso substituir o leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite vegetal ou creme de leite, mas o sabor e a textura podem variar.

Quanto tempo posso armazenar as batatas cremosas na geladeira?

Elas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.

É possível congelar a batata cremosa?

Sim, você pode congelar a batata cremosa. Recomendamos que você o faça antes de assar para melhores resultados.

Qual é a melhor forma de aquecer as batatas cremosas?

A melhor maneira é aquecer no forno a 180°C até que estejam aquecidas por completo.

Essa receita é adequada para crianças?

Sim, essa receita é adequada para crianças, pois os ingredientes são saudáveis e a textura é cremosa, o que geralmente agrada os pequenos.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.