Esse salgado cresce e fica dourado em menos de 30 minutos: descubra o segredo da massa com salsicha
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 12:00
| PORÇÕES 10 | TOTAL 25 min |
Esse salgado é perfeito para quem busca uma receita rápida e saborosa. A combinação do parmesão com a salsicha proporciona um sabor marcante, enquanto a massa leve garante uma textura agradável. O segredo para que os salgados fiquem dourados e cresçam equilibradamente está no preparo da massa e na temperatura constante do forno.
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 50 g de parmesão ralado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico
- sal a gosto
- 150 ml de leite
- salsicha (usei 5 no vídeo, mas essa massa dá pra fazer com umas 10)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, bata o ovo e a manteiga até ficar homogêneo.
- Adicione o leite e misture bem.
- Incorpore a farinha de trigo, o fermento químico e o sal, misturando até obter uma massa lisa.
- Adicione o parmesão ralado e misture novamente.
- Corte as salsichas em pedaços e misture à massa.
- Com a ajuda de colheres, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira untada.
- Asse por aproximadamente 15 minutos ou até que os salgadinhos estejam dourados.
Dica de chef
Para garantir que seus salgados fiquem com a textura ideal, é importante que a massa esteja homogênea. Isso significa que todos os ingredientes devem ser bem misturados, sem grumos. Além disso, mantenha a temperatura do forno constante durante o tempo de cozimento para que os salgados cresçam de maneira uniforme e fiquem dourados por fora.
FAQ
Posso substituir a salsicha por outro recheio?
Sim, você pode usar outros ingredientes como queijo ou presunto, mas o tempo de forno pode variar dependendo do recheio escolhido.
Como posso armazenar os salgados?
Os salgados podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar os salgados prontos?
Sim, você pode congelar os salgados após esfriar completamente. Para reaquecer, coloque no forno até aquecer por igual.
Qual a melhor forma de servir os salgados?
Os salgados são melhores servidos quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como ketchup ou mostarda.
Como saber o ponto ideal da massa?
A massa deve estar homogênea e levemente pegajosa ao toque, mas fácil de moldar.
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