Quando as linguiças se juntam ao macarrão, um detalhe transforma o prato em uma refeição rápida
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 15:01
| PORÇÕES 4 | TOTAL 35 min |
Esta receita de macarrão com linguiça é a solução ideal para quem busca um almoço rápido e saboroso. O segredo está na forma como as linguiças são preparadas, trazendo um sabor marcante que complementa perfeitamente a textura macia do macarrão caseiro.
Ingredientes
- 400g de Linguiça Toscana
- 1 Linguiça calabresa
- macarrão caseiro talharim
- 1 cebola picada
- pimentão amarelo
- pimentão verde
- 3 dentes de alho
- colorau
- sal a gosto
- chimichurri
Modo de preparo
- Corte a linguiça toscana e a linguiça calabresa em rodelas.
- Em uma panela, adicione um pouco de óleo e aqueça em fogo médio.
- Adicione as linguiças e frite até que fiquem douradas.
- Retire as linguiças da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola picada, o pimentão amarelo, o pimentão verde e os dentes de alho picados.
- Refogue até que os vegetais estejam macios.
- Adicione o macarrão caseiro talharim e misture bem.
- Acrescente o colorau, o sal e o chimichurri e misture novamente.
- Adicione água suficiente para cozinhar o macarrão e leve à fervura.
- Cozinhe o macarrão por aproximadamente 10-12 minutos ou até ficar al dente.
- Misture as linguiças reservadas ao macarrão e sirva.
Dica de chef
O ponto ideal do macarrão é al dente, o que significa que deve estar cozido, mas ainda firme ao morder. Para garantir isso, comece a verificar o tempo de cozimento a partir dos 8 minutos. Se você preferir um macarrão ainda mais saboroso, experimente colocar um pouco da gordura das linguiças no início do cozimento, isso adicionará uma camada extra de sabor ao prato.
FAQ
Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar outros tipos de linguiça ou até carne moída, mas o sabor do prato pode variar.
Como posso armazenar o macarrão com linguiça?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água para evitar que o macarrão resseque.
É possível congelar essa receita?
Sim, você pode congelar o macarrão com linguiça. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de armazená-lo em um recipiente próprio para congelamento.
Qual é o tempo de preparo do macarrão?
O tempo total de preparo é de 35 minutos, incluindo o cozimento das linguiças e do macarrão.
Qual a melhor forma de servir?
Servir quente, acompanhado de uma salada fresca ou legumes grelhados para um toque extra de frescor.
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