PORÇÕES
4		TOTAL
40 minutos

Esta receita de almoço completo com arroz é ideal para quem busca praticidade na cozinha. Com um tempo de preparo de apenas 40 minutos, você conseguirá preparar um prato saboroso e nutritivo, aproveitando a combinação de ingredientes simples como arroz, calabresa e cenoura, que resultam em uma refeição reconfortante.

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 3½ xícaras de chá de água fervendo (840ml)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 sachê de molho de tomate pronto
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 calabresa picada
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ xícara de chá de azeitonas em rodelas
  • 1 colher de chá de sal
  • ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e os dentes de alho amassados, refogando até que a cebola fique transparente. Adicione a calabresa picada e refogue por mais alguns minutos. Misture a cenoura ralada e o arroz, mexendo por 1-2 minutos. Adicione o caldo de galinha, o molho de tomate e a água fervendo, misturando bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo médio até o arroz absorver a água e ficar macio, aproximadamente 30 minutos. Finalize adicionando as azeitonas e o cheiro verde a gosto, misturando antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que o arroz fique bem soltinho, evite mexer excessivamente após adicionar a água fervente. A quantidade de água deve ser a ideal para o tipo de arroz que você está usando, então preste atenção no tempo de cozimento. Se você preferir um arroz com mais tempero, considere adicionar especiarias ou ervas aromáticas durante o cozimento.

FAQ

1. Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite ou até mesmo um creme vegetal para uma versão mais leve.

2. Como armazenar as sobras?

As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira e consumidas em até 3 dias.

3. É possível congelar este prato?

Sim, você pode congelar o arroz cozido por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

4. Qual o ponto ideal do arroz?

O arroz deve estar macio e sem água no fundo da panela, indicando que absorveu todo o líquido.

5. Posso adicionar outros vegetais?

Sim, outros vegetais como ervilhas ou milho podem ser adicionados para variar a receita.

🔥 Veja também

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.