| PORÇÕES 10 | TOTAL 50 min |
Prepare um bolo de aipim super cremoso que é batido no liquidificador, tornando a receita simples e rápida. Com a superfície dourada e firme ao toque, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- 150 ml de óleo
- 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento
- 50 g de coco
- 1 kg de aipim
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque os ovos, o leite, o óleo e o leite de coco no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Adicione o aipim e bata novamente até que a mistura esteja bem incorporada.
- Incorpore o açúcar, o fermento e o coco na mistura e bata por mais alguns segundos para misturar.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Ao preparar o bolo de aipim, é importante bater bem os ingredientes líquidos antes de adicionar o aipim. Isso garante que a mistura fique homogênea, resultando em uma textura cremosa. Após assar, o bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias à temperatura ambiente, mantendo sua maciez e sabor.
FAQ
Posso substituir o aipim por outro ingrediente?
A receita é baseada no aipim, mas você pode experimentar substituições, como batata-doce, embora o sabor e a textura sejam diferentes.
Como armazenar o bolo de aipim?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias.
Posso congelar o bolo de aipim?
Sim, você pode congelar o bolo de aipim. Envolva-o bem em plástico filme e guarde no congelador por até 2 meses.
Qual é a textura ideal do bolo depois de assado?
O bolo deve ter uma superfície dourada e firme ao toque, indicando que está bem assado e com a textura cremosa desejada.
Qual é o tempo total de preparo e cozimento?
O tempo total para preparar e assar o bolo é de aproximadamente 50 minutos.
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