PORÇÕES
10 porções		TOTAL
50 min

O bolo capuccino é uma verdadeira delícia que promete derreter na boca. Com uma combinação perfeita de café, chocolate e canela, esta receita é simples e rápida, perfeita para quem deseja um lanche especial sem complicações. O bolo fica com uma superfície dourada e firme ao toque, enquanto a cobertura cremosinha realça ainda mais o sabor do café.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 colher (chá) de canela
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Para a Cobertura:
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1/2 caixinha de leite condensado
  • 1/2 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 colher (sopa) de café solúvel
  • 1/2 colher (chá) de canela

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o leite, o café solúvel, o chocolate em pó e a canela. Em outra tigela, bata os ovos com a manteiga ou margarina até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar e bata até clarear a mistura. Adicione a mistura de líquidos aos ovos batidos e misture bem. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando a manteiga ou margarina com o leite condensado, o chocolate em pó, o café solúvel e a canela até obter uma mistura uniforme. Após o bolo assar, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Espalhe a cobertura sobre o bolo antes de servir.

Dica de chef

Uma dica importante ao fazer o bolo capuccino é prestar atenção ao ponto de cozimento. O bolo deve estar dourado e firme ao toque, o que indica que está pronto. Se você deixar por muito tempo no forno, pode ressecar. Utilize um palito para verificar se o centro está assado, ele deve sair limpo. Além disso, a temperatura do forno deve ser estável para garantir um cozimento uniforme.

FAQ

Posso substituir o café solúvel?

Sim, você pode substituir o café solúvel por café forte coado, mas a quantidade pode variar dependendo da intensidade desejada.

Quanto tempo posso armazenar o bolo capuccino?

O bolo capuccino pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente.

É possível congelar o bolo?

Sim, o bolo capuccino pode ser congelado por até 2 meses. Embale bem para evitar queimaduras de gelo.

Qual é a melhor forma de desenformar o bolo?

Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Use uma espátula para soltar as bordas e desenforme com cuidado.

Posso usar farinha integral?

Sim, a farinha integral pode ser usada, mas pode alterar a textura do bolo, deixando-o mais denso.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.