Reproduza a deliciosa receita de bolo de chocolate de padaria em casa. A massa deve estar homogênea e a mistura é feita com ingredientes simples. Não se preocupe com o tempo, em apenas 50 minutos você terá um bolo pronto para servir.
| Tempo Total | 50 min |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
- 3 ovos
- 1½ xícara de chá de açúcar (300g)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (240g)
- 1 colher de sopa de fermento
- 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina 80% lipídio (100g)
- 1 xícara de chá de leite (240ml)
- ½ xícara de chá de chocolate em pó 50% (50g)
- 2 pitadas de sal
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara. Acrescente a manteiga e continue batendo até emulsificar. Adicione o leite e o chocolate em pó, misturando bem. Peneire a farinha, o fermento e o sal, e incorpore à mistura líquida aos poucos. Misture até que não haja grumos. Despeje a massa na forma untada. Leve ao forno e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Deixe esfriar antes de desenformar.
FAQ
Posso substituir o chocolate em pó por cacau em pó?
Sim, você pode substituir, mas o sabor será um pouco mais intenso.
Como armazenar o bolo de chocolate?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Envolva bem em plástico filme.
Qual utensílio é melhor para bater a massa?
Um batedor elétrico facilita o processo, mas um batedor manual também funciona.
Como saber se o bolo está no ponto certo?
O bolo está pronto quando a superfície está firme ao toque e um palito inserido no centro sai limpo.
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