Experimente dois bolos de milho, um feito com suco e outro com bagaço, aproveitando todos os ingredientes. O preparo é simples, com ingredientes frescos e disponíveis. Não é necessário equipamentos complexos, apenas um liquidificador e uma forma.
| Tempo de Preparo | Tempo de Cozimento | Tempo Total | Porções |
|---|---|---|---|
| 15 minutos | 35 minutos | 1 hora e 5 minutos | 12 porções |
Ingredientes
Bolo de Suco do Milho
- 3 xícaras de farinha de trigo (360g)
- ½ xícara de óleo (90ml)
- 1 ½ xícara de açúcar refinado (270g)
- 3 ovos
- 1 xícara de leite (240ml)
- 3 espigas de milho cortado (350g)
- 1 colher sopa de fermento em pó (18g)
- 100g de coco ralado grosso (opcional)
- ½ colher de erva doce (opcional)
Bolo de Bagaço de Milho
- bagaço das 3 espigas de milho
- 1 xícara de farinha de trigo (120g)
- ¾ de xícara de óleo (120ml)
- 1 ½ xícara de açúcar (270g)
- 3 ovos
- ½ xícara de fubá (70g)
- 1 xícara de leite de coco ou leite (200ml)
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 2 colheres de queijo (opcional)
- 70g de coco ralado (opcional)
Modo de Preparo
No liquidificador, bata o milho cortado com o leite até obter um suco. Transfira o suco para uma tigela e adicione o açúcar, os ovos e o óleo, misturando bem. Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó aos poucos, misturando até ficar homogêneo. Adicione o coco ralado e a erva doce se desejar. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Para o segundo bolo, use o bagaço do milho e siga o mesmo processo iniciando pelo bagaço misturado com o leite. Adicione os outros ingredientes, conforme a lista acima. Asse também no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
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