Cozinhar de forma saudável sem gastar muito é possível com esta receita de bolo. A mistura de milho verde e coco cria uma massa líquida que se transforma em um bolo delicioso. Com poucos ingredientes, você elimina a preocupação com lactose e glúten.
| Tempo Total | 50 min |
|---|---|
| Porções | 10 porções |
Ingredientes
- 5 espigas de milho verde crú
- 3 ovos
- 100 ml de óleo
- 200 ml de leite de coco
- 1/2 colher de café de sal
- 1 xícara de chá de açúcar
- 50 gramas de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Retire os grãos das espigas de milho e coloque em um liquidificador.
- Adicione os ovos, o óleo e o leite de coco ao liquidificador.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o coco ralado, o sal e o açúcar.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela e misture bem.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
FAQ
Posso substituir o leite de coco por outro leite vegetal?
Sim, você pode usar outro leite vegetal, mas isso pode alterar o sabor do bolo.
Como armazenar o bolo de milho verde?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual é o ponto correto do bolo?
O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e um palito inserido no centro sair limpo.
Preciso de algum utensílio especial para fazer esta receita?
Um liquidificador e uma forma para assar são suficientes para preparar esta receita.
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