Aproveite os tomates maduros que estão sobrando na geladeira para preparar um bolo de fubá super fofinho. A mistura de ingredientes resulta em uma massa leve que, após assar, se transforma em um bolo perfeito para qualquer ocasião. Em apenas 50 minutos, você terá um bolo delicioso e fácil de fazer, sem a necessidade de ingredientes industrializados.
| Tempo de Preparo | 15 min |
|---|---|
| Tempo de Cozimento | 35 min |
| Porções | 8 |
Ingredientes
- 3 ovos separadas as claras das gemas
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite fervente
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de fubá
- 3 colheres de sopa de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado cozido para cobertura (ou doce de leite pronto)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Bata as claras em neve e reserve. Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar e o óleo até formar um creme. Adicione o leite fervente à mistura de gemas e mexa bem. Incorpore a farinha de trigo, o fubá e o coco ralado, misturando até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Incorpore as claras em neve à massa, mexendo devagar para não desandar. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de cobrir com o leite condensado cozido.
FAQ
Posso substituir o leite condensado por outro tipo de cobertura?
Sim, você pode usar doce de leite pronto ou outra cobertura de sua preferência.
Como armazenar o bolo de fubá?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
É possível congelar o bolo de fubá?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.
Qual é o ponto correto do bolo após assar?
O bolo deve estar firme ao toque e levemente dourado na superfície.
Preciso de utensílios especiais para fazer esta receita?
Não, você precisará apenas de tigelas, batedeira e uma forma para assar o bolo.
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