PORÇÕES
10		TOTAL
55 minutos

O bolo de paçoca com pé de moça é uma deliciosa opção que derrete na boca. A combinação de paçoca e amendoim traz um sabor especial e irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Com um preparo simples e rápido, você pode surpreender a todos em apenas 55 minutos, utilizando ingredientes fáceis de encontrar.

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar (200g)
  • 1/2 xícara de margarina (115g)
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de leite (120ml)
  • 4 paçocas
  • 2 xícaras de trigo (270g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
  • Para a cobertura:
  • 250g de amendoim
  • 3 colheres (sopa) de açúcar (60g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga (20g)
  • 1 leite condensado (395g)
  • 1 creme de leite (200g)
  • Desmoldante caseiro:
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo

Misture o açúcar e a margarina até obter um creme claro e homogêneo. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Incorpore o leite e as paçocas esfareladas à mistura. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e adicione à massa, misturando até ficar homogênea. Prepare o desmoldante misturando a margarina, farinha de trigo e óleo. Unte a frigideira com o desmoldante. Despeje a massa na frigideira e leve ao fogo baixo com a tampa fechada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto isso, prepare a cobertura misturando o amendoim, açúcar, manteiga e o leite condensado em fogo baixo até obter um creme. Retire o bolo do fogo e deixe esfriar antes de colocar a cobertura. Finalize com o creme de leite por cima do bolo.

Dica de chef

Para garantir que o bolo não grude, o desmoldante caseiro deve ser bem misturado e aplicado generosamente na frigideira. Além disso, fique atento ao tempo de cozimento: se a superfície ficar muito dourada, pode ser um sinal de que o bolo está assando demais. Um teste com um palito pode ajudar a verificar se ele está pronto por dentro.

FAQ

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim, a manteiga pode ser utilizada como substituta da margarina, mas o sabor do bolo pode mudar um pouco.

Como armazenar o bolo?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias.

É possível congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado. Recomenda-se embrulhá-lo bem em plástico filme para evitar queimaduras de frio.

Qual é a melhor forma de servir o bolo?

O bolo pode ser servido em temperatura ambiente, e a cobertura pode ser adicionada pouco antes de servir para manter a textura cremosa.

Quanto tempo leva para fazer a cobertura?

A cobertura leva cerca de 10 minutos para ser preparada enquanto o bolo assa.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: O BOLO DE PAÇOQUINHA com PÉ DE MOÇA que DERRETE NA BOCA – Receita daquelas que marcaram época!
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.