Brigadeirão que não usa leite condensado: aprenda a fazer essa sobremesa diferente

Atualizado em 9 de junho de 2026 às 22:24

Uma receita de brigadeirão que surpreende pela simplicidade. Ao não utilizar leite condensado ou creme de leite, você obtém uma sobremesa com estrutura firme e um delicioso sabor de chocolate. Ideal para quem busca uma opção diferente e econômica para a sobremesa.

Para fazer essa receita, você vai precisar de 4 ovos, 500 ml de água, 1 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar, 2 xícaras de leite em pó e 1 xícara de chocolate em pó.

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em um liquidificador, adicione os ovos, a água, o açúcar, o leite em pó e o chocolate em pó. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em uma forma untada. Leve ao forno e asse por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja firme e com a superfície levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que o brigadeirão fique com a textura ideal, é importante que a mistura seja bem batida no liquidificador. Isso ajuda a incorporar ar e deixar a sobremesa mais leve. Ao retirar do forno, verifique se a superfície está levemente dourada e firme ao toque, o que indica que está no ponto certo. Evite abrir o forno durante o tempo de cozimento para não comprometer o crescimento da massa.

FAQ

Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?
Não é recomendado, pois o leite em pó é fundamental para a textura do brigadeirão.

Como armazenar o brigadeirão?
O brigadeirão pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado.

É possível congelar o brigadeirão?
Sim, ele pode ser congelado, mas recomenda-se descongelar na geladeira antes de servir.

Qual o ponto certo do brigadeirão?
O ponto ideal é quando a superfície está levemente dourada e firme ao toque.

Esse brigadeirão pode ser feito em formas individuais?
Sim, você pode usar formas menores, ajustando o tempo de cozimento.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: INCRÍVEL! SEM LEITE CONDENSADO! SEM CREME DE LEITE! ESSE BRIGADEIRÃO É DIFERENTE DE TODOS QUE JÁ FIZ
Imagem de capa: YouTube.

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